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Vinschger Paarl

Das traditionelle Brot aus dem Vinschgau


Das Vinschger Paarl zählt zu den bekanntesten Spezialitäten Südtirols und ist weit über die Grenzen des Vinschgaus hinaus beliebt. Das traditionelle Roggenbrot besteht aus zwei miteinander verbundenen Brotlaiben und überzeugt durch seine würzige Kruste sowie den aromatischen Geschmack. Typische Gewürze wie Kümmel, Fenchel, Anis und Schabzigerklee verleihen dem Vinschger Paarl seinen unverwechselbaren Charakter. Ein Besuch im Vinschgau ist kaum komplett, ohne diese regionale Spezialität zu probieren.

Das traditionelle Brot aus dem Vinschgau

Das Vinschger Paarl blickt auf eine jahrhundertealte Backtradition zurück. Aufgrund des rauen Klimas wurde im Vinschgau vor allem Roggen angebaut, aus dem das haltbare Bauernbrot entstand. Noch heute wird das Vinschger Paarl in vielen Bäckereien nach traditionellen Rezepten hergestellt und frisch gebacken.

Ob als herzhafte Jause mit Speck und Käse oder als Begleiter zu regionalen Spezialitäten – das Vinschger Paarl gehört zur Südtiroler Esskultur einfach dazu. Ein Besuch in einer traditionellen Bäckerei oder auf einem Bauernmarkt lässt sich ideal mit Ausflügen zur Churburg, nach Glurns oder entlang der Waalwege verbinden. Damit zählt das Vinschger Paarl zu den kulinarischen Highlights des Vinschgaus.

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Diese exquisite Residenz wird von einer gastfreundlichen Familie am sonnigen Hang des Vinschgaus geführt. Sie verfügt über einen erstklassigen Spa-Bereich mit Hallenbad, Whirlpool, Sauna und Dampfbad. Zur Ausstattung gehören außerdem eine Tiefgarage sowie ausreichend Parkplätze. Ein gepflegter, kleiner mediterraner Garten lädt zum Verweilen ein, während großzügige Zimmer mit Balkon ein angenehmes Ambiente bieten. Morgens erwartet Sie ein reichhaltiges, vielseitiges Frühstücksbuffet mit zahlreichen hausgemachten und regionalen Spezialitäten, das Sie auf der mediterranen Terrasse mit atemberaubendem Panoramablick genießen können.

Abends können Sie sich im neuen Gourmetrestaurant von Küchenchef Bernhard Kühbacher kulinarisch verwöhnen lassen. Hier haben Sie die Wahl zwischen à-la-carte-Gerichten und einem Menü. Ein besonderes Highlight ist der Mittwochstisch, an dem Sie auf der Terrasse mit Fisch- und Steak-Spezialitäten verwöhnt werden.

Die Residenz befindet sich in strategisch günstiger Lage für Erkundungstouren im Vinschgau. Sehenswürdigkeiten wie das Martell- und Schnalstal mit Schloss Juval, Schlanders, Meran und Bozen sind schnell und bequem, auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln, erreichbar. In der Umgebung bieten sich zahlreiche Möglichkeiten für sportliche Aktivitäten wie Wandern, Mountainbiken oder Rennradfahren. Es werden kostenlose geführte Biketouren und Wanderungen organisiert. Die Touren werden auf Infoblättern ausführlich beschrieben, sodass Sie Ihr Fitnesslevel einschätzen können. Sie sind vielseitig und gut machbar und ermöglichen Ihnen, die Umgebung bestens kennenzulernen. Außerdem erhalten Sie viele nützliche Tipps und Informationen über die Region.

Für Gäste, die ihre eigenen Räder nicht mitbringen, stehen Citybikes sowie E-Mountainbikes zur Miete bereit.

Absolute Empfehlung: Eine Wanderung zur "Latscher Alm", die an die Residenz Mathilda angeschlossen ist!!!

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