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Der Südtiroler Speck gehört zu den bekanntesten kulinarischen Spezialitäten des Landes. Sein charakteristischer Geschmack entsteht durch eine besondere Kombination aus leichtem Räuchern und anschließender Reifung an der Südtiroler Bergluft. Gewürze wie Wacholder, Rosmarin und Lorbeer sorgen je nach Rezeptur für das typische würzige Aroma. Speck mit der geschützten Bezeichnung Südtiroler Speck g.g.A. wird nach festgelegten Qualitäts- und Herstellungsvorgaben produziert.
Die Herstellung von Speck hat in Südtirol eine lange Tradition. Ursprünglich diente das Räuchern und Trocknen dazu, Fleisch über einen längeren Zeitraum haltbar zu machen. Heute wird der Speck nach der Würzung leicht geräuchert und anschließend über mehrere Monate gereift, wodurch er seine feste Konsistenz und sein unverwechselbares Aroma erhält.
Besonders klassisch wird Südtiroler Speck dünn aufgeschnitten und bei einer Südtiroler Marende mit Schüttelbrot, Käse und Gewürzgurken serviert. Aber auch für Knödel, warme Gerichte oder moderne Rezepte wird er gerne verwendet. In Metzgereien, Hofläden und auf Bauernmärkten lässt sich die traditionsreiche Spezialität vielerorts direkt vor Ort entdecken.
Der Golserhof überzeugt mit seiner traumhaften Lage, exzellentem Service und stilvollem Ambiente. Die Zimmer sind zeitlos und gemütlich, das Essen ein Genuss – von regionalen Spezialitäten bis hin zu kreativer Gourmetküche. Besonders hervorzuheben ist der Wellnessbereich mit atemberaubendem Panoramablick.
Der Golserhof ist nicht nur ein Hotel, sondern ein Ort, an dem man sich vom ersten Moment an willkommen fühlt. Ob für einen romantischen Kurztrip, einen aktiven Wanderurlaub oder pure Entspannung – dieses Hotel ist eine absolute Empfehlung!
Der Golserhof überzeugt mit seiner traumhaften Lage, exzellentem Service und stilvollem Ambiente. Die Zimmer sind zeitlos und gemütlich, das Essen ein Genuss – von regionalen Spezialitäten bis hin zu kreativer Gourmetküche. Besonders hervorzuheben ist der Wellnessbereich mit atemberaubendem Panoramablick.
Der Golserhof ist nicht nur ein Hotel, sondern ein Ort, an dem man sich vom ersten Moment an willkommen fühlt. Ob für einen romantischen Kurztrip, einen aktiven Wanderurlaub oder pure Entspannung – dieses Hotel ist eine absolute Empfehlung!
Den Trubel hinter sich lassen, viel unternehmen, die Aussicht und die Ruhe genießen: Beim Urlaub im Torgglerhof steht genau das auf der Tagesordnung. Aufgrund seiner Lage oberhalb von Brixen bietet der Familienbetrieb nicht nur einen bemerkenswerten Panoramablick über das Eisacktal; er ist zugleich auch ein idealer Ausgangspunkt für Sommer- und Winteraktivitäten aller Art. Ganz in der Nähe liegt etwa der Ski- und Wanderberg Plose. Seine Talstation ist mit dem Auto in wenigen Minuten erreichbar.
Ein wahres Highlight dieses Hauses ist die außerordentlich leckere Küche, in deren Genuss man im Rahmen der Halbpension beim Berg-Frühstücksbuffet sowie beim 5-Gänge-Menü am Abend kommt. Die Hauptrolle spielen dabei typische Köstlichkeiten aus dem Eisacktal, Produkte aus der direkten Umgebung sowie lokale Weine, die perfekt passend zu jedem Gericht ausgesucht werden. Mediterrane Einflüsse haben ebenfalls ihren Platz. Dazu kommt frisches Plose-Bergquellwasser, das aus allen Wasserhähnen im Haus fließt und somit jederzeit kostenlos für die Gäste verfügbar ist.
Nicht zu vergessen die Überraschung, die der Torgglerhof für Familien mit Kindern bereithält: Tiere spielen hier nämlich eine wichtige Rolle, allen voran eine Herde sympathischer Lamas. Wer als Familie nicht im Hotel absteigen möchte, kann auch die Ferienwohnungen im Apartmenthaus (ca. 4 km vom Torgglerhof entfernt) nutzen.
Kurzum, der Torgglerhof liefert ein überzeugendes Gesamtpaket: von der ruhigen Lage über die abwechslungsreichen Freizeitmöglichkeiten bis hin zum guten Preis-Leistungs-Verhältnis und dem angeschlossenen Apartmenthaus.
Den Trubel hinter sich lassen, viel unternehmen, die Aussicht und die Ruhe genießen: Beim Urlaub im Torgglerhof steht genau das auf der Tagesordnung. Aufgrund seiner Lage oberhalb von Brixen bietet der Familienbetrieb nicht nur einen bemerkenswerten Panoramablick über das Eisacktal; er ist zugleich auch ein idealer Ausgangspunkt für Sommer- und Winteraktivitäten aller Art. Ganz in der Nähe liegt etwa der Ski- und Wanderberg Plose. Seine Talstation ist mit dem Auto in wenigen Minuten erreichbar.
Ein wahres Highlight dieses Hauses ist die außerordentlich leckere Küche, in deren Genuss man im Rahmen der Halbpension beim Berg-Frühstücksbuffet sowie beim 5-Gänge-Menü am Abend kommt. Die Hauptrolle spielen dabei typische Köstlichkeiten aus dem Eisacktal, Produkte aus der direkten Umgebung sowie lokale Weine, die perfekt passend zu jedem Gericht ausgesucht werden. Mediterrane Einflüsse haben ebenfalls ihren Platz. Dazu kommt frisches Plose-Bergquellwasser, das aus allen Wasserhähnen im Haus fließt und somit jederzeit kostenlos für die Gäste verfügbar ist.
Nicht zu vergessen die Überraschung, die der Torgglerhof für Familien mit Kindern bereithält: Tiere spielen hier nämlich eine wichtige Rolle, allen voran eine Herde sympathischer Lamas. Wer als Familie nicht im Hotel absteigen möchte, kann auch die Ferienwohnungen im Apartmenthaus (ca. 4 km vom Torgglerhof entfernt) nutzen.
Kurzum, der Torgglerhof liefert ein überzeugendes Gesamtpaket: von der ruhigen Lage über die abwechslungsreichen Freizeitmöglichkeiten bis hin zum guten Preis-Leistungs-Verhältnis und dem angeschlossenen Apartmenthaus.