Der Gurschlhof ist ein traditioneller Bergbauernhof in Schnalstal und liegt am Ende einer Straße in idyllischer Umgebung. Gelegen auf der Sonnenseite des Schnalstals offenbart der Hof einen eindrucksvollen Ausblick auf das Vinschgau sowie das Ultner Joch. Den Urlaubstag beginnen Gäste auf dem Gurschlhof auf Wunsch mit einem reichhaltigen Frühstück, welches die Gastgeber liebevoll in Frühstückskörbe packen und vor der Ferienunterkunft abstellen. Dazu gehört neben leckeren Brötchen, verschiedenen Aufschnitten und Kaffee auch frische Milch von den Hofkühen.
Der Gurschlhof verfügt über ein Ferienhaus und eine Ferienwohnung und bietet Gästen somit großzügigen Platz für ihren Urlaub. Eingebettet in die Ausläufer der Texelgruppe ist das Gelände des traditionsreichen Bergbauernhofs der ideale Ort, um in den Ferien zu entspannen. Auch am typischen Bauernhofleben können Feriengäste hier teilhaben und beispielsweise bei der Heuernte im Sommer helfen, bei den Tierfütterungen anwesend sein oder neugeborene Kälber und Lämmer beobachten. Erzeugnisse aus eigener Produktion werden hier selbstverständlich auch angeboten. Kinder finden auf dem Gurschlhof jede Menge Spielmöglichkeiten und vierbeinige Hofbewohner.
Wintersport ist in der Nähe des Gurschlhofs in Gletscherskigebiet Schnalstal möglich. Die hohe Schneesicherheit sorgt für eine lange Skisaison mit Abfahrten auf den Pisten, dem Skilanglauf, Rodelstrecken und weiteren Winterhighlights. Wer hingegen zum Sommerurlaub auf den Gurschlhof kommt, der kann in der Umgebung Wanderungen unternehmen, Radausflüge machen oder zum Klettern aufbrechen. Zu den ganzjährig attraktiven Sehenswürdigkeiten und Ausflugszielen in der Umgebung gehört der Archeopark, in welchem der Lebensraum der legendären Gletschermumie Ötzi nachgestellt wird. Auch das Naturkundemuseum in Bozen ist ein beliebtes Ausflugsziel. Neben Bozen bietet sich die Kurstadt Meran für einen Tagesausflug an. Sehenswert sind zudem Schloss Juval mit einer Ausstellung von Reinhold Messner, die zu Schloss Trautmansdorff gehörenden Gärten und die Churburg in Schluderns.